অনেকের কাছেই এখন এটি যেন একেবারে স্বাভাবিক অভ্যাস—বাথরুমে ঢুকলেই সঙ্গে মোবাইল। সোশ্যালমিডিয়া স্ক্রল করা, ভিডিও দেখা কিংবা অফিসের জরুরি মেসেজের জবাব দেওয়া; সবই চলে টয়লেট বসেই। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাসের ঝুঁকি শুধু জীবাণু সংক্রমণেই সীমাবদ্ধ নয়; এর সঙ্গে যুক্ত রয়েছে

দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতির প্রভাব এখন শুধু বাজারের হিসাবেই সীমাবদ্ধ নেই, পৌঁছে গেছে রান্নাঘরের হাঁড়িতেও। একসময় যে বাহারি মশলার ঘ্রাণ উৎসব ও ঐতিহ্যের স্বাদ বাড়াতো, এখন সেগুলোর ব্যবহার কমিয়ে আনছেন অনেক পরিবার। খরচ সামলাতে স্বাদের সঙ্গে আপস করতে বাধ্য হচ্ছেন গৃহিণীরা। বদলে

গরুর মাংসের ভিন্ন স্বাদের একটি মুখরোচক পদ হলো বিফ ফ্রাইড কাবাব। ঝাল-মসলার দারুণ সমন্বয় আর হালকা ভাজা পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচের ঘ্রাণ এই কাবাবকে করে তোলে আরও সুস্বাদু। ঈদ বা বিশেষ আয়োজনের পাশাপাশি ঘরোয়া খাবারের তালিকাতেও সহজেই জায়গা করে নিতে পারে

কোরবানির ঈদে অনেক পরিবারের ফ্রিজ ভরে যায় মাংসে। এরপর সপ্তাহের পর সপ্তাহ, কখনও মাসের পর মাস সেই মাংসই রান্না করে খাওয়া হয়। তবে ফ্রিজে রাখলেই যে মাংস নিরাপদ থাকবে, বিষয়টি এমন নয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভুল তাপমাত্রা, অনিরাপদ সংরক্ষণ পদ্ধতি কিংবা

সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ‘ডোনাল্ড ট্রাম্প’ নামে ভাইরাল হওয়া অ্যালবিনো মহিষটি শেষ পর্যন্ত কোরবানির তালিকা থেকে বাদ পড়েছে। বিরল বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন এই প্রাণীটি সংরক্ষণের জন্য জাতীয় চিড়িয়াখানায় স্থানান্তরের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। ক্রেতা মনিরুজ্জামানকে পশুটির ন্যায্য মূল্য পরিশোধ করা হয়েছে এবং তার জন্য বিকল্প

ঈদুল আজহার সকালে কোরবানির পর এক অন্যরকম দৃশ্য—একদিকে পশু কোরবানি শেষ, অপরদিকে শুরু হয় মাংস কাটাকাটি, ভাগাভাগি আর সংরক্ষণের ব্যস্ততা। তবে অনেক বাড়িতেই পেশাদার কসাই থাকেন না; পরিবার বা আত্মীয়দের কেউ কেউ অনভ্যস্ত হাতে ছুরি-বঁটি তুলে নেন। কিন্তু এই অনভ্যস্ত

কোরবানির ঈদ মুসলমানদের অন্যতম প্রধান ধর্মীয় উৎসব। এ সময় পশু জবাই, মাংস কাটাসহ বিভিন্ন কাজে ধারালো ছুরি, চাপাতি ও কাচির ব্যবহার বেড়ে যায় কয়েকগুণ। তবে সামান্য অসতর্কতা থেকে ঘটতে পারে গুরুতর দুর্ঘটনা। চিকিৎসকরা বলছেন, প্রতি বছর ঈদের সময় অসাবধানতাবশত হাত-পা

আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা। এরপরই শুরু হবে পবিত্র ঈদুল আজহার মূল আয়োজন—পশু কোরবানি। এরইমধ্যে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন এলাকায় শেষ মুহূর্তের কেনাকাটা, পশু আনা, মাংস সংরক্ষণ ও প্রস্তুতির ব্যস্ততায় সময় পার করছেন মানুষ। তবে প্রতিবছরই দেখা যায়, পশু কেনা হলেও কোরবানির

ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংসের পাশাপাশি আত্মীয়-স্বজন ও প্রতিবেশীদের দেওয়া মাংসও সংরক্ষণ করতে হয় ফ্রিজে। একসঙ্গে অনেক মাংস রাখতে গিয়ে অনেক সময় ফ্রিজে অতিরিক্ত চাপ পড়ে, ফলে মাংস ঠিকভাবে হিমায়িত হয় না। এতে স্বাদ ও গুণগত মান নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে হৃদ্‌স্বাস্থ্য ভালো রাখা—সব দিক থেকেই আপেল উপকারী বলে মনে করেন পুষ্টিবিদরা। আপেলে থাকা ফাইবার ও পানি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এতে থাকা পলিফেনল রক্তচাপ কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। পাশাপাশি টাইপ–২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো