সাদা ভাত বা খিচুড়ি একটু কাঁচা মরিচ নিয়ে খেতে অমৃত। কিন্তু সেটা যদি হয় অল্প ঝাল আর টকের মিশ্রণে, তাহলে স্বাদ বেড়ে যায় কয়েকগুণ বেশি। এবং সংরক্ষণে একটু সতর্ক হলে রেখেও খেতে পারবেন লম্বা সময়। কিছু অঞ্চলে রুটির সাথেও এই

‘তোমার ঘন কালো চুলে হারিয়ে যায় মন’– নব্বই দশকের সেই বিজ্ঞাপনী শ্লোগান এখনও কানে ভাসলেও দিন বদলে গেছে। চুল আর কেবল কালো না। এখন অল্প বয়স থেকেই নানা রঙের চুলের ফ্যাশন চলছে। এখন এর চল অনেক বেশি হলেও আসলেই কি

নিহারি খেতে খুব মজা হলেও এর বানানোর প্রক্রিয়া খুব জটিল মনে করায় রেস্টুরেন্টে ছুটতে হয় স্বাদ আস্বাদনের জন্য। কিন্তু বাসায় সহজে নিহারি বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন, জেনে নিন খুব ঝামেলা ছাড়া নরম ও রেস্টুরেন্ট-স্টাইল স্বাদের নিহারি কীভাবে বানাবেন। রেসিপি

আমাদের শরীরের সঠিকভাবে বেড়ে উঠা, শক্তির জোগান, আর সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে যে জিনিসটা সবচেয়ে নিঃশব্দে কিন্তু সবচেয়ে সফলভাবে কাজ করে—তা হলো শাকসবজি ও ফলমূল। শাকসবজি, ফলমূল হলো শক্তি এবং পুষ্টির একেকটি পাওয়ার হাউস যা শরীরের হাড়, মস্তিষ্ক, চোখ, হজমব্যবস্থা থেকে

ইন্ডিয়ান অব দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ডস ২০২৫–এর মঞ্চে ঝলমলে উপস্থিতি আর হৃদয়ছোঁয়া বক্তব্যে দর্শকের মন জয় করলেন বলিউডের নতুন প্রজন্মের আলোচিত অভিনেত্রী অনীত পাড্ডা। সিএনএন-নিউজ ১৮ আয়োজিত এই মর্যাদাপূর্ণ আসরে তিনি তার ‘সাইয়ারা’ সহঅভিনেতা অহন পান্ডে’র সঙ্গে যৌথভাবে ‘জেন জেড আইকন

শীত এলে অনেকেরই একটি সাধারণ কিন্তু ভীষণ অস্বস্তিকর সমস্যা দেখা দেয়—পা ফাটা। কখনও হালকা রুক্ষতা, আবার কখনও গভীর ফাটল থেকে রক্তপাত পর্যন্ত হতে পারে। হাঁটতে গেলে ব্যথা, পায়ের সৌন্দর্য নষ্ট হওয়া আর সংক্রমণের ঝুঁকি—সব মিলিয়ে পা ফাটা শুধু সৌন্দর্যজনিত নয়,

পালং, পুই, লাই পাতা, কুমড়ো ফুল দিয়ে মজাদার বড়া তৈরি করে প্রতি বেলার খাবারের সঙ্গে রাখলে দেখবেন খাবারের স্বাদ বেড়ে যাবে। কুমড়ো ফুলের বড়া খুবই জনপ্রিয়, হালকা ও খাস্তা একধরনের ভাজা। কীভাবে বানাবেন? খুব সহজ- উপকরণ কুমড়ো ফুলবেসন (ছোলার ডাল

রোদে একটু ঘোরাফেরা করলেই তো পারো, ভিটামিন ডি-এর অভাব হবে না; বাড়ির বড়দের কাছে আমরা একথা প্রায়ই শুনে থাকি। আসলেই কি রোদে ভিটামিন ডি থাকে? কিংবা সারাদিনে যে কোনও সময়ে রোদে গেলেই কি মিলবে ভিটামিন ডি। এর উত্তর হলো- না,

শীত যতই গভীর হয়, বাঙালির রান্নাঘরের ঘ্রাণে ততই বদলে যায় তাল-লয়। কুয়াশা ঢাকা জানালার ধারে বসে ভাত বা খিচুড়ির সাথে গরম গরম হাঁসের মাংস—এ যেন শীতের আনন্দের চূড়ান্ত পরিচয়। বাজারে নতুন ধানের চাল, মাথাভরা সরিষার ফুলের মাঝে গ্রামবাংলার ঘরে ঘরে

বাংলার শীত মানেই পিঠা-পুলির উৎসব। ঘরে ঘরে ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠার গন্ধ যেন এক অদৃশ্য মায়ায় বেঁধে ফেলে পুরো সন্ধ্যাটা। শীতের কুয়াশা, চুলোর গরম—এই মেলবন্ধনেই তৈরি হয় ভাপা পিঠার অপূর্ব স্বাদ। শহুরে দৌড়ঝাঁপের ভিড়ে হয়তো আগের মতো পিঠা বানানোর সময়