দেশীয় শাক-সবজি আর মাছের মাথার অসাধারণ স্বাদের এই চচ্চড়ি পুষ্টিকর ও অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। বিভিন্ন মৌসুমি শাক ও সবজি দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি ভাতের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। ধীরে ধীরে কষিয়ে ভাজা-ভাজা করে রান্না করলে এর স্বাদ ও ঘ্রাণ আরও বেড়ে যায়।
উপকরণ
পছন্দমতো শাক (সেদ্ধ করা)
বিভিন্ন সবজি (ইচ্ছেমতো)
মাছের মাথা – একটি
পেঁয়াজ কুচি
আদা বাটা
রসুন বাটা
হলুদ গুঁড়া
জিরা… বিস্তারিত
দখল, অভ্যন্তরীণ বিরোধ ও নানা অনিয়মের অভিযোগে আলোচিত দেশের অন্যতম
রাঙামাটির বাঘাইছড়িতে পাহাড়ধসে লক্ষ্মী বিলাস চাকমা (৭০) নামের এক বৃদ্ধের
ন্যাটো সম্মেলনে যোগ দিতে আঙ্কারা সফরের প্রাক্কালে মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড
সাভারের তারাপুর ঈদগাহ মাঠ এলাকায় জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) পদযাত্রা
ঢাকা-নোয়াখালী মহাসড়কের নাথেরপেটুয়ার বড় কাঁচি এলাকায় দাঁড়িয়ে থাকা ট্রাকের পেছনে
৫০ বছর বয়সের পর শরীরে হরমোনের পরিবর্তন, পেশি হ্রাস এবং
বর্তমান ডিজিটাল যুগে আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটা বড় অংশজুড়ে রয়েছে
টানা ছয় দিন বিরতি শেষে আজ মঙ্গলবার (৭ জুলাই) বিকাল
