দেশীয় শাক-সবজি আর মাছের মাথার অসাধারণ স্বাদের এই চচ্চড়ি পুষ্টিকর ও অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ঐতিহ্যবাহী পদ। বিভিন্ন মৌসুমি শাক ও সবজি দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি ভাতের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। ধীরে ধীরে কষিয়ে ভাজা-ভাজা করে রান্না করলে এর স্বাদ ও ঘ্রাণ আরও বেড়ে যায়।
উপকরণ
পছন্দমতো শাক (সেদ্ধ করা)
বিভিন্ন সবজি (ইচ্ছেমতো)
মাছের মাথা – একটি
পেঁয়াজ কুচি
আদা বাটা
রসুন বাটা
হলুদ গুঁড়া
জিরা... বিস্তারিত