ঘরোয়া রান্নায় ভিন্ন স্বাদের পদ হিসেবে পটোলের দোলমা বেশ জনপ্রিয়। এর ভেতরে দেওয়া মাছের ডিমের পুর এবং মসলার ঘ্রাণ পুরো রান্নাটিকে করে তোলে আরও লোভনীয় ও সমৃদ্ধ। ধাপে ধাপে রান্নার পদ্ধতি সঠিকভাবে অনুসরণ করলে সহজেই তৈরি করা যায় এই মুখরোচক পদ।
পুর তৈরির উপকরণ
লবণ ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করা এবং পানি ঝরানো মাছের ডিম পৌনে এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, যেকোনো সস ১ টেবিল চামচ,... বিস্তারিত