সাদা ভাত বা খিচুড়ি একটু কাঁচা মরিচ নিয়ে খেতে অমৃত। কিন্তু সেটা যদি হয় অল্প ঝাল আর টকের মিশ্রণে, তাহলে স্বাদ বেড়ে যায় কয়েকগুণ বেশি। এবং সংরক্ষণে একটু সতর্ক হলে রেখেও খেতে পারবেন লম্বা সময়। কিছু অঞ্চলে রুটির সাথেও এই আচার খাওয়ার চল রয়েছে।
উপকরণ
কাঁচামরিচ ৫শ গ্রাম
লেবু- মাঝারি ৫টা
লবণ সামান্য
সরিষার তেল অনেকটা 
গোটা ধনে দুই টেবিল চামচ
গোটা জিরা এক টেবিল চামচ
মৌরি আধা টেবিল চামচ... বিস্তারিত