তীব্র গরমে ভারী ও অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবারের বদলে হালকা ও পুষ্টিকর খাবারের দিকে ঝুঁকছেন অনেকেই। এমন সময় বাঙালির রান্নাঘরে অন্যতম জনপ্রিয় একটি পদ হলো লাউ-মাছের ঝোল। পানিসমৃদ্ধ লাউ এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ মাছের সমন্বয়ে তৈরি এই খাবার স্বাদ ও পুষ্টি—দুই দিক থেকেই বেশ সমাদৃত।
পুষ্টিবিদদের মতে, গরমের সময় শরীরে পানির চাহিদা বেড়ে যায়। লাউয়ে প্রচুর পানি ও খাদ্যআঁশ থাকায় এটি শরীরকে সতেজ রাখতে... বিস্তারিত