শীত এলেই গ্রামবাংলার ভোরগুলো যেন নতুন গন্ধে ভরে ওঠে। কুয়াশাভেজা সকালে গাছের মাথায় বাঁধা হাঁড়িতে টুপটাপ পড়ে খেজুরের রস। এই দৃশ্যটাই বলে দেয়, শীত এসেছে। শুধু পান করার মধ্যেই খেজুরের রসের ব্যবহার সীমাবদ্ধ নয়; যুগ যুগ ধরে এই রস দিয়ে তৈরি হচ্ছে নানা রকম মজাদার ও ঐতিহ্যবাহী খাবার। শহরের ব্যস্ত জীবনেও এখন সেই স্বাদ ফিরিয়ে আনার চেষ্টা চলছে নতুন নতুন রেসিপিতে।
খাঁটি খেজুরের রস
সবচেয়ে পরিচিত ও প্রিয়… বিস্তারিত
রবিবার (৮ ফেব্রুয়ারি) রাজধানীতে ৬টি নির্বাচনি জনসভায় বক্তব্য দেবেন বিএনপির
দেশের শস্যভান্ডারে যোগ হলো আরও ছয়টি নতুন উচ্চফলনশীল ধানের জাত।
নির্বাচনের মাত্র চার দিন বাকি, তবে এখনও ভোট দেননি আড়াই
জাতীয় নাগরিক পার্টি (এনসিপি)’র মুখপাত্র ও নির্বাচন পরিচালনা কমিটির চেয়ারম্যান
টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের ডিফেন্ডিং চ্যাম্পিয়ন ভারত। উদ্বোধনী দিনেই তাদের কাঁপিয়ে দিয়েছিল
ইউক্রেনের প্রেসিডেন্ট ভলোদিমির জেলেনস্কি বলেছেন, আগামী জুনের মধ্যে রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের
প্রধান উপদেষ্টার প্রেস সচিব শফিকুল আলম বলেছেন, সাংবাদিকদের নিরাপত্তার কোনও
পেশায় ছিলেন চিনিকলের এক সাধারণ টাইমকিপার। কিন্তু নেশা ছিল বই
