কোরবানির ঈদে অনেক পরিবারের ফ্রিজ ভরে যায় মাংসে। এরপর সপ্তাহের পর সপ্তাহ, কখনও মাসের পর মাস সেই মাংসই রান্না করে খাওয়া হয়। তবে ফ্রিজে রাখলেই যে মাংস নিরাপদ থাকবে, বিষয়টি এমন নয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভুল তাপমাত্রা, অনিরাপদ সংরক্ষণ পদ্ধতি কিংবা বারবার গলিয়ে আবার জমিয়ে রাখার কারণে ভালো মাংসও স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হয়ে উঠতে পারে।
ফ্রিজে কতদিন ভালো থাকে মাংস
খাদ্য নিরাপত্তা–সংশ্লিষ্ট আন্তর্জাতিক... বিস্তারিত