করলার হালকা তেতো স্বাদ আর পাঁচমিশালি মাছের দারুণ সংমিশ্রণে তৈরি এই ঝোল গরম ভাতের সঙ্গে খেতে অসাধারণ। সরিষার ঝাঁজ ও কুমড়ার বড়ি যোগ হওয়ায় সাধারণ একটি রান্নাও হয়ে ওঠে আরও সুস্বাদু। অল্প সময়েই সহজ উপায়ে তৈরি করা যায় এই ঐতিহ্যবাহী পদ।
উপকরণ: মাছ ২৫০ গ্রাম, করলা দুইটা, পেঁয়াজ কুচি চার টেবিল চামচ, কুমড়ার বড়ি ১০-১৫ পিস, কাঁচামরিচ সাত-আটটা। হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, আদা বাটা এক চা-চামচ, রসুন বাটা এক... বিস্তারিত