ক্রিমি মিল্কশেক, হরেক পদের মিষ্টান্ন কিংবা গ্রীষ্মের দুপুরের রসাল ভোজ—সবখানেই ভারতীয়দের পছন্দের শীর্ষে রয়েছে ‘আলফোনসো’ আম। উজ্জ্বল রঙ, মসৃণ গঠন আর প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদের জন্য একে প্রায়ই ‘আমের রাজা’ বলা হয়। পুরো ভারতে এই আমের তুমুল জনপ্রিয়তা থাকলেও, ভারতের মহারাষ্ট্রের একটি বিশেষ অঞ্চল আলফোনসো উৎপাদনের জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। কোঙ্কন উপকূলের কোল ঘেঁষে অবস্থিত এই... বিস্তারিত