ঈদুল আজহার সকালে কোরবানির পর এক অন্যরকম দৃশ্য—একদিকে পশু কোরবানি শেষ, অপরদিকে শুরু হয় মাংস কাটাকাটি, ভাগাভাগি আর সংরক্ষণের ব্যস্ততা। তবে অনেক বাড়িতেই পেশাদার কসাই থাকেন না; পরিবার বা আত্মীয়দের কেউ কেউ অনভ্যস্ত হাতে ছুরি-বঁটি তুলে নেন।
কিন্তু এই অনভ্যস্ত হাতেই সামান্য অসাবধানতা বড় দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে—হাত কেটে যাওয়া, পেশিতে আঘাত, কিংবা পশুর দেহ কাটার সময় অস্বাস্থ্যকর সংস্পর্শে... বিস্তারিত